Por cada persona, necesitamos:
- 1 aguacate maduro cortado a dados
- 8 langostinos cocidos y pelados
- 1 tomate pelado, despepitado y cortado a dados
- Migas de bacalao desalado o lonchitas de bacalao ahumado
- Vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de Jerez, una puntita de mostaza de Dijon y sal.
El montaje es sencillísimo. La capa de aguacate y la de tomate van aliñadas con la vinagreta. Al poner la última capa, la de bacalao, regamos el tartar con un hilo de la vinagreta. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 1 aguacate maduro cortado a dados
- 8 langostinos cocidos y pelados
- 1 tomate pelado, despepitado y cortado a dados
- Migas de bacalao desalado o lonchitas de bacalao ahumado
- Vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de Jerez, una puntita de mostaza de Dijon y sal.
El montaje es sencillísimo. La capa de aguacate y la de tomate van aliñadas con la vinagreta. Al poner la última capa, la de bacalao, regamos el tartar con un hilo de la vinagreta. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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